Serunding Ikan

Ok guys. Hari ni i just nak share sumthing which is so new to us sefamily. Kami orang Johor. So, this recipe kami tak pernah cuba. Recipe east coast. Kelate punyo. My bro in law is Kelantanese. So banyak lah food orang Kelantan kami boleh share. And last Eid Ul Adha, my sister CiTi made Serunding Ikan.. Kami memang tak perrnah buat.. So, CiTi pun menunjukkan kan kepakarannya. Belajar dari Mok Mertuo...

Memula ikan direbus. CiTi buat takat 5 6 ekor je.

Isi ikan dicarik - carik kan. Pisahkan dengan tulang nya.

Potongkan bawang besar dalam sebuku. Halia lebih kurang 1 inci dengan bawang putih dalam 4 biji ditumbuk bersama.

Kelapa kering kena ada. Kelapa ni bukan disangai tau.. Tapi dijemur sampai seakan - akan garing sangat. Dan kelapa ini dicampur bersama - sama ikan tadi dan segala perabah tadi tu.

Kemudian dikisar halus. Kisar bersama garam dan gula. Ikut sesedap rasa kita. Kalau orang Kelantan, sure lagi manis kot. Yang kami makan ni agak - agak lah rasanya..Sedap weiii.. Tak perlu digoreng pun.. Lecehnya cuma nak leraikan isi ikan je..Kami makan serunding ni dengan Ketupat Lo atau Berasak.. Seddapppp...

Ni lah yang tukang buat nya...CiTi.. 

p/s: I tau maybe my recipe ni tak berapa nak padan dengan orang Kelantan. Tapi itu lah yang diceritakan dan i tengok sikit - sikit masa CiTi buat Serunding Ikan ni. Kalau salah, tolong betulkan yeeee...

**************************************************************

Narrated by Anas

The Prophet halted to consummate his marriage with Safiyya. I invited the Muslims to his wedding banquet. He ordered that leather dining sheets be spread. Then dates,  dried yoghurt and butter were put on those sheets. Anas added: The Prophet consummated  his marriage with Safiyya (during a journey) whereupon Hais (sweet dish) was served on a  leather dining sheet. Hadith Sahih Al Bukhari