Hidangan untuk tetamu for eid 2024.

Apa yg i hidangkan untuk para tetamu. 

amboi. 

macam tetamu jauh2 ek. 

family sendiri je pun. 

siblings, mak pak sedara, cousins n 3 org kawan je pun. 

tapi i mmg dah plan nak masak memacam. 

kira balas dendam tak dapat beraya bersama di kampung kan. 

my big table is in action. 

berbaloi penat bila dpt menghidangkan makanan yg disukai semua. 

i made AFGHANI LAMB PULAO lagi.  

ni yg third time i buat. 

tergelap sikit la bawang dia. 

tu yg  bit darker. 

n kurang masin sikit. 

gagah gak i menyediakan. 

then i masakkan BEEF KOFTA. 

yg lepas2 buat CHICKEN KOFTA. 

everyone said, sedap yg beef ni. 

lebih lembut. 

kata Aida, melt in my mouth. 

ada SALAD. 

then i tambah masakkan LAMB OSMOT. 

so boleh makan dgn BERASAK dgn AFGHANI LAMB PULAO jugak. 

satu lagi tu SERUDING NEKMINAH. 

frozen la. 

tp still sedap. 

i buatkan LAKSA JOHOR jugak sebab ramai yg suka makan. 

tapi tak larat dah nak buatkan SAMBAL BELACAN. 

Just nak share kenapa org Johor punya Laksa guna spaghetti. 

Actually dulu2 mmg org gunakan rice noodle. 

tp Sultan Abu Bakar who ruled Johor (1862 - 95) selalu travelled ke luar negara termasuk Italy. 

Masa kat sana tu dia ordered la Spaghetti Bolognese. 

Jadi bila dia balik ke Johor dia ordered the Royal Chef utk ganti kan rice noodle dgn spaghetti. 

Then masa zaman British ni lah maka supermarket franchise Cold Storage set up utk mat mat salleh ni. 

that's why spaghetti hanya ada di Johor. 

then maka bermula nya our Laksa menggunakan spaghetti. 

Kurang lebih ni la history pasal laksa johor yg menggunakan spaghetti. 

Just sharing wt u guys. 

  

kuahnya kena la pekat likat. 

cair2 tu mmg tak padu la kan kalau makan LAKSA JOHOR. 

i guna IKAN TENGGIRI. 

the condiments of LAKSA JOHOR. 

selalu kena buat timun tu mymommi la kalau i tak sempat. 

Abang Luqman potong bawang tu besar2 sungguh. 

hehheee. 

tak pe. janji dpt disediakan. 

DAUN SELASIH malas nak diracik2. 

biarkan je satu2. 

Hancur menu ek. 

tak pe. 

Janji sedap kat tekak kami semua. 

i pakai je SAMBAL SETAN buatan Chef Koya. 

memang panas berapi cam gunung berapi meletup. 

tp sambal ni pedas2 pun tetap nak dimakan. 

bagi ump sikit kan. 

mmg tak ngam sangat la tak de sambal belacan. 

tp bila dah terpaksa tu kita onz kan je. 

ni LAKSA JOHOR yg dimakan oleh my niece. 
Yayang tak suka sayur2. 

i buatkan jugak BERASAK. 

even daun pisang mmg nazak lah. 

mencuba mengadakannya. 

dapat lah 9 buku. 

meaning 45 keping. 

share2 la ye. 

Lawan BERASAK i buatkan SAMBAL GORENG NEKMINAH. 

boleh padankan jugak dgn LAMB OSMOT. 

Chef Koya masakkan RENDANG AYAM. 

then bawak gak NASI IMPIT INSTANT. 

i belikan LEMANG. 

Kalau tak buat mmg masalah besar la nak menjawab soalan.

Tak de Sambal Goreng ke?

so buatkan jugak la SAMBAL GORENG NEKMINAH. 

ALHAMDULILAH ada yg tapau gak. 

BERASAK dgn SAMBAL GORENG NEKMINAH.

Desserts pulak catered by chef ciju. 

ada PUMPKIN PIE.

ada CARROT CAKE.

ada CINNAMON BUNS.

beli SPRING ROLLS BERSIRA.

then chef koya buatkan BUBUR PULUT HITAM. 

Aida bagi KAWSI GEDIKS. 

CikTi buatkan COCONUT JELLY COCKTAILS. 

and dessert of the day. 

TRES LECHES. 

semua suka. 

mmg best. 

sebab dia mmg menggula sgt. 

air pulak Abang Luqman yg prepared. 

SODA ROSE SYRUP. 

ALHAMDULILAH. 

seronok tgk diarang makan. 

makan bersungguh la semuanya. 

semoga ALLAH kurniakan kesihatan yg baik utk i dah dpt sediakan lagi food yg direquest. 

INSYALLAH. 

Afghani Lamb Pulao buat tetamu di hari raya ke 11

YA ALLAH. 

ku pasrahkan.. 

hehehhee..

ya ampunn.

punya la lama i tak bersiaran.

terlalu lama. 

tetiba hari ni rasa bersalah menjelma. 

i pun singgah ke blog i. 

melihat2 sekitar..

ya ampun. 

last bulan February hari tu my N3. 

maka untuk menghilangkan rasa bersalah tu i pun terus carik gambar2 yg menarik itu diN3 kan. 

menarik dr sudut mata i la kan. 

tup2 yg nampak gambar ni dulu. 

i nak share menu yg i sediakan buat our guests. 

I masakkan diarang AFGHANI LAMB PULAO. 

simple sangat masakannya. 

kejap je i masak. 

tak perlu beriya2. 

Masakan PAKISTAN. 

akhirnya at 12.30pm ini yg boleh disediakan. 
Tadaaaa..

tetamu nya tak ramai la. 

takat 3 beranak je. 

berselera la hendaknya ye. 

i tambah dgn satu lauk lagi. 

CHICKEN KOFTA. 

nnt i share the recipe ye. 

ni dijamin sedap sgt u. 

anak2 i suka dish ni. 

sebab sedap katanya, so i tayang lagi. 

hehehe

penambah rasa. 

i buatkan RAITA. 

simple one. 

i didnt put any spice dlm ni. 

just guna yogurt. 

ni la dia menu utama i. 

ALHAMDULILAH. 

guests pun suka makan. 

bertambah2 diarang. 

i pun yg menunggu belum makan ni pun rasa terliur. 

hahaahhaha

tapi kan i ni selalunya kalau ada tetamu di bulan raya ni, 

sure i akan sajikan 2 main dishes. 

so i rebuskan sikit instant nasi impit. 

then i keluarkan RENDANG NASIB i. 

pun tetamu i suka makan ni. 

maybe sebab pedas. 

actually i letakkan jugak SAMBAL PENYET i. 

tapi bila diarang dah layan pulao tu nasi impit tu sikit je depa makan. 

ALHAMDULILAH. 

happy tgk tetamu kita makan dgn berselera. 

Hubby pun suka. 

nampak gaya this weekend kena buat lagi. 

harap2 sedap lah. 

ok. nnt i share the recipe ye. 

sangat mudah and yet sangat sedap. 

Janji ada lamb je.