Hidangan pagi raya qurban 2026.

Selamat Hari Raya Qurban semua. 

dah hari ke 3 dah kan. 

kejap sungguh masa berlalu. 

i tak beriya2 prepared raya ni. 

disebabkan keadaan i la kan. 

tapi bertekad gak nak masak sebab abang irfan kena keje hari raya ni

so decide la nak masak Rendang ayam dgn Sayur Lodeh je. 

i beli Rendang Nasib dr kawan hubby.

then abang irfan rebus kan nasi himpit sikit. 

kami ber4 beraya di rumah kami dulu di Shah Alam. 

ada org masih tak boleh move on dgn Afghanistan. 

Raya pun pakai baju Afghan + topi Pakol tu. 

ni lah hidangan pagi raya kami. 

gigih i masak tau after almost 1 year i tak masak n tak masuk dapur i. 

i mmg tak masak almost 1 year. 

rindu  my tablescape. 

dulu2 rajin la sangat.

lepas masak2, susun2 meja, hidang then makan. 

but it was once upon a time. 

tu yang hari raya ni ckp dgn all the abduls that i wanted to cook. 

semua said, no need ibu. 

nnt u penat. 

then hilang lagi minat nak masak. 

but then fikir2 baik i masak but i need la diarang punya tenaga. 

so dibantu dgn diarang maka dpt la i masak. 

ni lah yg dpt i sediakan. 

I masak kan SAYUR LODEH my version. 

 RENDANG AYAM kena warna hijau kesukaan abang irfan. 

ni i beli je dr kawan hubby. 

RENDANG NASIB.

kemas2 lemari barang dapur jumpa setengah peket nasi impit instant. 

Abang Irfan rebuskan. 

alhamdulilah, malam raya i dah siap masak dah. 

pagi tinggal panaskan kejap. 

meja makan Abang 'Imran tolong uruskan. 

i teringat dulu2 suka buat air cam ni. 

abang luqman pegi beli all the buah2.

potong2 kita masuk kan semua. 

abang luqman kisarkan sikit LEMON & SUNKIST.

so masukkan sikit dlm air tadi. 

sedap weiii. 

saje nak bebanyak kan benda atas meja. 

SWEET dr Afghanistan ada berbaki. 

gitu gak PISTACHIO i beli otw ke Mazar e Sharif. 

Ada WALNUT FUDGE dari Kashmir. 

beli hari tu masuk dlm peti dan masih elok dimakan. 

buah2 ni abang irfan yg beli kan. 

jugak utk dimasukkan dlm air minuman td. 

jom la kita makan. 

ni la LONTONG ala i dgn RENDANG AYAM. 

ehhh.. kena la minum air panas gak. 

baru je beli A'AMAL KOPI. 

sedap air ni. 

begini la kami utk sambutan raya kali ini. 

kemungkinan begini la setiap kali raya qurban. 

ALHAMDULILAH. 

ni la yg dapat disediakan. 

memasing makan bersungguh. 

then lepas tu baru la kami ke Subang Bestari, 

kumpul di rumah mymommi. 

 

Gambar kami di Eidul FItri 2026

Tahun ni merupakan tahun pertama setelah 6 thn i n Abang Irfan beraya di kampung. 

we  stopped beraya di kampung since 2020. 

maklum la 2020 kita kan covid issue. 

2021 my father passed away due to covid then kebumi di Shah Alam. 

my mom pulak habis kan iddah di Shah Alam di rumah i. 

then 2022 diarang balik beraya tp hubby a bit reluctant nak beraya di kg.

bukan pasal tak suka. 

tapi keadaan kesihatan dia agak kurang mengizinkan. 

maka kami sekeluarga kecil ni beraya di Shah Alam saje. 

but then Abang 'Imran n Abang Luqman took turn balik ke kampung pada hari raya ke2. 

2023 raya lagi still kami beraya di Shah Alam. 

then 2025 hubby passed away. 

so dalam hari raya tu la i dlm iddah. 

of coz the rest tak balik ke kampung dah hanya beraya di rumah i. 

so 2026 beraya la kami berpakat nak balik kampung semua la kan. 

tak kan i nak beraya 4 beranak pulak. 

maka tu la setelah 6 thn dpt kami beraya bersama2. 

ambik je la gambar semaunya. 

cantik tak cantik kita simpan je. 

nak surub bergambar, nak carik yg helok tu mmg payah la. 

ni kot yg menarik sikit. 

mcm sama je kira2 20 thn dulu. 

susahnya nak tangkap gambar sempurna dgn anak2. 

kami dah tak de sorang ahli di sini. 

so bergambar la i dgn 3 abduls. 

dah lagi. 

dan lagi. 

dah cukup la. 

let me n my siblings n mom. 

pun dah tak de my dad. 

kami tak lengkap ni. 

sorang lagi tak balik kampung lagi ni. 

ni dgn Pakngah. 

dengan yg lain nya. 

tengok la bila bergambar dgn si kecik. 

mana ada proper kan.

cam ni la.

let them la. 

ni la tinggal 3 abduls dgn i. 

dah beranjak tua dah kan semua nya. 

ALHAMDULILAH. 

few days lagi dah nak Raya Haji. 

rasanya kami beraya di Shah Alam kot. 

ala kadar saja. 

masak sikit2 je. 

SELAMAT MENYAMBUT HARI RAYA QURBAN. 

 

Plov/Pilaf in Uzbekistan and Pulao in Afghanistan

 

PLOV/PILAF

PLOV in UZBEKISTAN.

ada pulak sebijik telur burung puyuh.

pulao rice is universally known as Plov (or Palov / Osh). It is the national dish of the country, consisting of fluffy, long-grain rice steamed in a rich, flavorful broth with succulent meat (typically lamb or beef), yellow and orange carrots, onions, and whole garlic bulbs.

hidangan plov bukan setakat rice n meat. 

tapi full of condiments nya. 

macam2 ada.

ada acar carrot. 

ni i tak tau. 

but for sure mmg masam mencuka. 

mmg guna banyak cuka. 

ini pulak ada tambahan dgn potongan daging kuda,

Key Ingredients & Cooking Method

Plov is traditionally prepared outdoors in a massive cast-iron cauldron called a kazan. The process relies on layering rather than stirring: 

1. Zirvak: The base is created by frying sliced onions, tender chunks of meat (such as lamb shank), and heaps of carrots in oil (or lamb fat).
2. Spicing: It is generously seasoned with cumin, black pepper, and sometimes chickpeas or raisins.
3. Steaming: Soaked rice is layered on top of the meat and carrot base, submerged in a precise amount of water, and simmered until the rice absorbs all the flavors and becomes perfectly tender and fluffy.

last but not least memang ada roti. 

tak kira la roti lembut roti keras. 

sure ada roti. 

KABULI PULAO

dan ini pulak adalah KABULI PULAO in AFGHANISTAN.

Kabuli Pulao is the national dish of Afghanistan. It is a lavish, festive centerpiece made of long-grain basmati rice cooked in a rich, spiced mutton or lamb broth. The fluffy, glistening brown rice is topped with caramelized, julienned carrots, sweet raisins, and toasted nuts like almonds or pistachios. 

Rice is more than just a staple in Afghanistan; it is the centerpiece of hospitality and celebrations. Pulao (also spelled palaw or pilau) comes in many regional variations, but Kabuli Pulao remains the most celebrated, originating from the country's capital, Kabul.

usually condiment adalah cam yogurt.

ni yogurt dicampur mint kot cam tu.

buat lawan makan nasi nya. 

tapi kami ordered lauk lain like ROSH. 

sedap nak mateyyy..

KEBAB dia pun perghhhh.

Key Ingredients & Flavor Profile

The magic of this dish lies in its perfect balance of savory and sweet flavors: 

• The Rice: Basmati rice is first parboiled in heavily seasoned water or meat broth, which gives it a signature glistening, rich brown color.
• The Meat: Tender chunks of lamb or beef (and sometimes chicken) are slow-cooked with a fragrant blend of spices, including cumin, cardamom, cloves, and coriander.
• The Topping: Sautéed matchstick carrots and plump, dark raisins are gently cooked until they are sweet and slightly caramelized. It is finished off with crunchy toasted almonds or pistachios

Pelengkap adalah roti.

Roti yg kami makan di sini mmg superb.

sedap.

lembut2 liat tapi still acceptable. 

mmg best.

Roti ni panjang. 

dipotong dua/ 

kami ambik 3 keping utk makan ber4.

My POV.

PLOV

1. Plov agak berminyak. memang berminyak banyak sangat. 

2. Agak kenyal. 

3, Beras sedikit pendek2.

4. Colorful

5. Ada chickpeas jugak sometimes.

6. Tambahan lain spt potongan daging kuda dan telur puyuh.

PULAO

1. Agak dry

2. Lembut

3. Beras nya panjang2

4. Warna cerah

5. Ada combinasi/condiment like carrot dan raisins

Ini adalah my pandangan dan pengalaman..

orang lain mungkin aja berbeza even makan benda yang sama.

Terus rasa nak masak Kabuli Pulao for raya haji la.