ke Village Grocer di Sogo

april 18, 2019.

thursday

Sogo Shopping Mall.

Kan hari tu buat gather2 at my house. 

yang kat   S I N I    ni. 

jadi sebelum tu kami pun decide lah nak masak apa. 

bila nak keluar belanja tu terus lah rasa teringin nak menjengah our new shopping mall 

yang ada just at the back of my house. dekat je. 

so kami pun ke sini lah. 

Abang 'Imran lah yang tolong bawakkan me and chef ciju ke situ. 

dari Highway from Shah Alam ke Klang dah nampak this shopping mall on our right side. 

Mall ni kiranya belakang rumah i je pun. 

kami nak ke Village Grocer tu. 

Masuk lah kami ke parking area. 

parking masih lagi free masa ni. 

tak tau sampai bila. 

very nice. 

banyak tempat makan di sini. 

macam2 ada. 

masih ada lagi ruang yang belum bukak. 

itu food court nya. 

cantik interiornya. 

singgah pulak bilik ayor dia. 

cantik dan bersih lah kan. 

cantik kan.

ye lah masih baru lagi kan. 

ini untuk anak2. 

alahaiii..

cumel sungguh. 

depan sana tu Village Grocer. 

suka lah diaaa..

saje nak letakkan gambar ni kat sini. 

Nasi Kukus Tonggek. 

hehehehee.

lawak sungguh nama dia. 

kami terus ke bahagian sayur2. 

ya ampun.

cantik2nya sayur. 

apa jenis sayur semuanya ada.

i just love the color of the capsicum. 

i bought the purple and the orange one. 

geram tau. 

dah masak sikit dah. 

ranggup ya ampun. 

bunga2 utk decor2 pun ada. 

the main reason i nak ke sini adalah nak mencarik keledek. 

yang ada color2 tu. 

nak warna purple. 

later i show to u guys the bubur yang i guna keledek berwarna2 ni. 

meriah color dia. 

eh, ada dalam N3    G a t h e r    s y u k u r a n    lah. 

later tu i nak share the recipe. 

Pumpkins pulak ada macam2 jenis. 

pilih je lah beb. 

i ambik kelapa muda ni gak. 

sebab nak buat dessert. 

ini pun sebab i nak masukkan isi kelapa dalam my dessert. 

ubi2. 

segala jenis mushroom. 

salah satu section yang jadi favorite chef ciju. 

cheese. 

segala bentuk ada. 

pilihhh..

jangan tak pilih. 

ikan fresh pun ada. 

nak coffee ada.

macam2 neka. 

teh pun cam tu. 

nak yang mahal.

nak yang murah. 

nak local or overseas.

semua ada. 

ini lagi satu section for tea. 

organic one. 

susu pekat dalam tiub tu. 

macam yang i ada beli kat Kelantan tempohari. 

bookstore pun ada dalam ni. 

tapi limited items je lah kan. 

2 trolley tu chef ciju rembat. 

kemain dia. 

kepenatan dah. 

singgah minum dulu ye. 

almost lunch time. 

sebab tu orang agak ramai. 

kita lunch benda2 cam ne je lah. 

mine.

chef ciju punya. 

then kami patah balik ke Village Grocer. 

ada yang tercicir nak dibeli. 

then terus balik. 

kami menuju Grab waiting area. 

luas sungguh. 

then still banyak lagi kedai2 yang belum beroperasi. 

besar waiting area dia. 

and benches disediakan. 

sempat lagi i beli dan makan here while waiting. 

tak lama datang lah Grab. 

alhamdulilah..

satu kerja dah settle. 

banyak lagi nak kena explore ni di Sogo ni. 

tungguuuu.

Mutton and Lamb Nihari

Helloooo..

dah masak?

masak apa tu?

today i nak share one recipe which i pernah buat sekali dulu lah.

long back masak tu. 

then masa gather2 dengan family tu, 

i decided nak masak this menu. 

MUTTON LAMB NIHARI. 

amboiii..

nama dia kemain kan. 

nihari.

recipe from Pakistan.

sebenarnya this rempah ada 2 kotak lagi tak terpakai. 

almost expired this september.

so daripada terbuang, 

better i masak. 

maka jadi lah Nihari. 

Ini ke?

ehhh..

tak.

Ini adalah Curry Lamb.

takut Hubby tak terima my new recipe,

so i masakkan Curry Lamb for him. 

in fact, he requested.

since appetite dia dah mulai pulih. 

3 buku bawang besar dihiris nipis.

memang banyak pakai bawang besar. 

manis je rasa. 

kiranya kalau sekilo pakai 3 buku bawang besar. 

nak leih sikit lagi pun ok. 

gorengkan sampai kuning. 

some ada yang almost chocolate gitu. 

then i masukkan Mutton and Lamb.

Kalau ikutkan better Lamb je or mutton je. 

since ada lagi lebih2 daging dalam peti tu, 

better i langsaikan. 

Kalau tak sure lama2 ke tong sampah lah gamaknya. 

gaul rata2 mutton/lamb tadi tu dengan bawang yang digoreng. 

bau dia best sangat tau. 

wangi bau bawanglah gitu.

then masukkan garlic paste and ginger paste (yang ditumbuk).

2 2 dalam 2 sudu besar. 

gaul2 rata lagi. 

minyak tak perlu tambah tau. 

sebab minyak goreng bawang tadi tu i bubuh banyak. 

and this is the main item dalam this menu.

Nihari powder. 

i beli yang brand SHAN ni.

popular brand ni di India. 

nak cari, 

pegi lah ke Haniffa di Jalan TAR.

untuk 1 kilo mutton/lamb tu, 

i pakai 3 sudu besar serbuk Nihari ni. 

Kacau rata ye.

i rasa ada balance dalam 4 sudu lagi kot dalam ni bila dah digunakan. 

then i letakkan 1 sudu Kashmiri Chili Powder. 

pedas ni tau. 

so kalau nak kurangkan pun ok. 

then i masukkan dalam pressure cooker. 

letakkan dalam 30 minutes sampai daging lembut. 

i tak ada gambar.

sebab baru mencuba pressure cooker yang baru tu. 

tak terambil lah gambar. 

after 30 minutes,

i masukkan larutan tepung gandum dalam 2 sudu ke dalam periuk ni. 

nak bagi pekat sikit kuah Nihari ni. 

dan squeeze kan setengah biji perahan lemon. 

Kuah agak berminyak tau. 

biarkan je.

tapi kalau takut banyak minyak tu,

buang sikit pun ok. 

tak lama masaklah our new recipe ni. 

Taburkan dengan hirisan halia muda dan hirisan chili hijau dan daun ketumbar. 

sesiapa yang suka 3 bahan ni dimasak sekali pun ok. 

tapi last sekali.

Makan dengan nasi putih saja pun ok. 

Nice to try this recipe. 

Maybe raya nanti kita masak lauk ni kot. 

INSYALLAH.