Sambal Tahun my version

I bukan 100% jawa.. tapi HB adalah 100% jawa.. his tekak is 95% tekak jawa.. since kawin i bukan jenis yang pandai bebeno masak masakan jawa ni.  tapi ada lah belajar sikit - sikit favorite HB ni.. but i know i m not a good wife lah.. pandai nak masak selalu for him..

but some times tu bagi lah surpriseeee!!!.. i ada buat Sambal Tahun for him.. bila dapat lauk ni, mak aiii. makan bertambah - tambah.. simple je pun nak buat..

ini bahan yang ditunjuk ajar kan kat  i.. i dapat guideline dari HB then masak je lah.. lepas masak, baru dia comment. 

Yang i buat.. 

1 1/2 bungkus cili api

Ada 3 bungkus tempe,

3 keping tauhu, 

6 biji bawang merah

4 biji bawang putih

seinci lengkuas.. (kalau jawa betul, depa suka guna bebanyak lengkuas ni)

halia seinci.. racik memanjang.lengkuas gak tau. 

santan sekotak

1/4 sudu teh serbuk kunyit. 

5 or 6 ekor udang sedang - sedang

Cam ne nak buat????

i tumiskan bawang merah dan bawang putih

then masukkan lengkuas dan halia

tumis lagi sampai naik bau, 

masukkan udang,

masukkan santan dan campurkan air.

masukkan cili dan masak kan cili tu sampai agak layu.

kemudian masukkan tempe

last sekali masukkan tauhu yang telah digoreng dan dipotong. 

nak bagi warna, i campurkan serbuk kunyit.. 

masukkan garam dan sedikit gula. bagi orang pure jawa ni, depa tak tumis tau. macam rebus je sekali dengan santan.. 

tauhu tu i goreng dulu ikut arahan HB.. ada orang campur dengan sayur kacang panjang.. ini semua terpulang.  udang boleh tukar pada babat, tukar pada pedal dan hati ayam pun boleh, kerang pun boleh.. pendek kata, buh lah ikut suka hati. yang penting cili dan lengkuas tu.. 

ini lah ghoper nya.. yang penting kat sini, cili tu umpama sayur lah.. macam masak sayur lemak cili lah gamaknya.. 

ini hasilnya.. sedap nya kalau nak makan, HB kata tunggu esoknya makan.. baru serap pedas kesemua bahan tadi.. apa - apa pun, selamat mencuba yeeee...