Pekena Mee Goreng Mamak dengan Cendol di Bandar Menjalara

Last Wednesday pegi kejap ke Kedai Canggih Kelana Jaya. 

tak boleh berlama2 lah kan sebab risau dengang case covid yang semakin menaik ni. 

hubby yang tolong hantarkan ke KJ.

then once settled kat kedai terus lah nak balik. 

tapi kelaparan. 

Hubby pun terus ajak pekena Mee Goreng Mamak dan Cendol di Bandar Menjalara. 

gambar google ni. 

arah pintu masuk masjid. 

terus sikit belok ke kiri. 

sampai dah area food truck ni. 

di bawah pokok2 besar ni lah location food trucks. 

macam2 ada. 

i tak terambik gambar lah pulak. 

suka tengok pokok2 ni. 

sejuk area ni. 

sebelah pagar tu adalah park yang mana orang boleh lah berjogging dan ambik udara segar petang2. 

kat area ni ada 2 food trucks kot. 

ada kedai jual corn dogs. 

macam2 ada di area ni. 

Hubby mengajak i makan yang ni. 

Mee Goreng dan Cendol. 

big portion.

RM5 je. 

Kalau kat Uncle K mau berbelas ringgit ni. 

cendol dalam RM2 je. 

sedap kacang merah nya. 

lembut dan manis. 

 

I agak lapar sebab pagi nya hanya pekena ni je. 

Kopi Ratu dan Roti Masala. 

Roti pekena 2 keping. 

Sedap sangat telur masala tu. 

i pernah share the recipe nya kan.. 

boleh carik nanti ye. 

Case covid makin menaik. 

hope cepatlah terkawal. 

tak sanggup kita dengan MCO lagi. 

my kedai sedang picking up. 

YA RABBBB.. 

Sepetang di Dal Lake.

Suatu petang yang nyaman. 

udara segar je. 

al maklum menuju ke autumn season now. 

penat dah berkurung dalam rumah seharian hari ni. 

jom kita keluar kejap.

lama2 duduk rumah nanti kematu otak pulak kan. 

jom kita naik beskal. 

sambil beriadah kita ke kaki gunung kejap. 

segar kan. 

kecik je rasa bila menghadap alam keliling. 

ok lah. 

tak perlu lama. 

mata dah hijau pun. 

dah fresh balik. 

jom kita keliling Boulevard Road kejap. 

Hari dah beransur senja ni. 

pelan2 kita kayuh ye. 

sekurang2nya keluar peluh sikit. 

ahhh..

indahnya Dal Lake. 

Tenang je air di tasik. 

safak merah dah mula berarak. 

ada ayat untuk menggambarkan suasana ni?

speechless sambil memandang jauh ke sana. 

kalau dapat bershikara waktu ni memang best agaknya ye. 

tak pe lah. 

esok2 kita bershikara pulak. 

hari ni kita hanya menikmati suasana. 

anak bulan pun dah kelihatan. 

matahari pun dah hampir terbenam

indahnya ciptaan ALLAH.

Dah maghrib ni..

Azan dah bersahut2an. 

indah berkumandang.

jom balik. 

kalau duduk gak tepi tasik ni ada kang masuk hantu ye. 

hehehhee..

itu lah angan2 i sekarang ni. 

teringin nak balik kampung. 

nak verangan tepi tasik. 

indahnya waktu senja.

Masih tak memungkin kan kita ke sana kan. 

maka gambar2 je yang menjadi peneman. 

gambar2 je yang mengubat rindu suasana di sana. 

Cepat2 lah YA RABBB.

angkat lah wabah ini. 

izinkan kami ke sana. 

 

Meniaga Laksa Johor?

tajuk  serious tu kan. 

actually i memang suka sangat bab2 makanan ni. 

memang jenis pemakan. 

so kalau dah jenis pemakan tu pasti food yang dimakan tu kira nak kena yang betul2 cocok di tekak. 

suka memang mencuba mana2 cafe yang baru dibukak. 

then dok review lah sendiri. 

i pun ada keinginan nak bukak cafe sendiri. 

memang teringin. 

bila dapat menjamu kawan2 dan family dan feedback memang elok2.

buatkan keinginan semakin kuat. 

tapi bila mengenangkan kederat nak mengelola cafe tu bukan calang2 tenaga lah kan. 

so tak gak menjadi. 

antara food yang kalau dimasak dan semua suka, LAKSA JOHOR. 

rata2 semua suka kalau menu ini dibuat. 

apa tak nya kita guna semua bahan2 yang sehabis baik lah mengikut tahap kita.

sampai lah ada ketika kami mengambil order dari kawan2.

ini antaranya. 

i dah mula kan business suam2 kuku ni long back dah. 

pernah bukak order untuk 40 orang. 

ini i rasa untuk 30 orang kot. 

mostly i buat sendiri lah. 

just anak2 and chef ciju tolong sikit2. 

so pepagi lagi i dah mula memasak. 

tapi bab2 lain dah prepare dari semalam malam nya lagi. 

macam nak siang daun selasih ni lah. 

daun selasih dan bunga kantan ni sometimes ada problem dan pulak. 

maka i dah ambik cara bekukan. 

esp bunga kantan. 

kalau daun selasih tu takat nak buat bau boleh je dibekukan. 

tapi kalau sebagai ulam tetap kena guna yang fresh. 

ini untuk makan 20 orang. 

ini ada yang mintak sebekas sebekas gitu. 

semuanya ditimbang supaya tepat bahagiannya. 

cuba mengecilkan kemunginkinan timbangan tak tepat. 

jadi bagi menghilangkan rasa was2 i lebihkan bahagian2 lain like timbangan bagi kuah. 

dan baru2 ni i dapat tempahan dari KL.

then review nya memang buat hidung kita ni kembang kempis lah. 

hehehee...

syukur. 

semoga i dapat lagi banyak order2 di masa akan datang. 

YA RABBB..

 

Teatime kita dengan Chicken Curry dan Roti Jala

Dah prepare food for teatime?

Ni gambar teatime kami for yesterday. 

sedap ni. 

I masak extra Chicken Curry. 

sebekas right after masak terus i beku kan. 

jom kita masak. 

dah siap dah for lunch. 

agak pedas ni sebab cili blend agak banyak i letakkan. 

sebahagian kita buat lunch. 

sebahagian yang telah dibekukan. 

on the next day ada yang teringin nak makan Roti Jala. 

menjala lah kita ye. 

so yang dibekukan langsung dimakan dengan Roti Jala. 

So memang menyenagkan kalau masak dalam quantity banyak then bekukan. 

once teringin boleh je kita defrost kan dan sedia untuk dimakan. 

ALHAMDULILAH..

selamat menjamu selera. 

Frozen food SAMOSA di Desa Pandan

Entry lalu i ada bagi tau yang we all makan di Restoren Kampung Pandan. 

cerita di S I N I. 

sebenarnya bukan lah datang dari Shah Alam semata2 nak makan di sini. 

semuanya gara2 Hubby yang mengidam SAMOSA DESA PANDAN tu. 

biasanya kalau dulu2 kami beli di Seksyen 20 esp bulan puasa. 

kebetulan bulan puasa lepas kan kita MCO. 

so tak merasa lah nak makan Samosa Desa Pandan. 

puas lah dia mengoogle browse sana sini akhirnya mendapat address kilang for the samosa. 

maka dengan itu kami ke sana. 

ke kilangnya terus. 

dah lama tak masuk KL kami umpama Rusa Masuk Bandar. 

hehehee.

toleh kiri toleh kanan. 

bangunan baru2 semua. 

kami hari biasa sure jem pekat kat sini. 

ni kami pegi hari cuti. 

September 16 kami jalan2 KL. 

Jalan makin lebar2 gitu. 

so lepas ambik Samosa kami terus pegi makan. 

then lepas makan kami singgah rumah Nekcik. 

nak ambik currypuffs lah pulak. 

ini SAMOSA DESA PANDAN. 

u all boleh tengok di FACEBOOK. 

di INSTAGRAM ada. 

kalau teringin nak berniaga pun boleh beli dari diarang ni. 

dalam satu pack ni ada 10 keping. 

sepack ni dalam RM6

ayam atau daging sama je harga ni. 

kalau banyak dalam 50 keping = RM25

Samosa Ikan pun depa ni ada. 

tapi i tak beli lah. 

kalau nak delivery pun boleh mana2 yang tinggal sekitar Desa Pandan RM5. 

minimun quantity dalam 3 packs yang 10 biji tu. 

kalau shah alam lagi mahal lah deliverynya kan. 

yang ni pulak adalah currypuffs kesukaan kami sefamily. 

hubby suka yang ni. 

ini beli dekat Setapak Jaya. 

bekas Chef Tun Rahah ni. 

inti dalam penuh daging. 

ingat nak beli. 

tup2 Nekcik sedekah kat kami lah pulak. 

terima kasih je lah.

moga bertambah2 rezeki nanti. 

balik rumah tiba waktu teatime tu i goreng lah. 

tapi nampak yang dalam daun pisang tu. 

itu LEMPER SABAK BERNAM. 

Chef Koya bagi 2 packs frozen punya lah. 

then tinggal kukus je. 

so our teatime on Hari Malaysia. 

cantik je kelim currypuffs ni.

bukan acuan ye. 

ALHAMDULILAH.. 

sesekali kita ngopi sambil makan frozen food. 

syukur. 

weekend rasa2nya nak ke Sekinchan lah. 

nak cari ikan fresh murah. 

katanya Ikan Cencaru sekilo RM1.50 je. 

emmmm..

ada chance kita kembang kepak. 

Ayam Kicap Berempah my style my version

Dah masak makan tengahari ke?

tak de idea nak masak apa ke?

jom kita masak kicap. 

i believe ramai suka masak kicap kan. 

i nak share idea hari ni kita masak Ayam Kicap Berempah. 

i buat sikit terasa pedas nya. 

i guna Ayam Organic Dr Zainol. 

Taburkan bawang kunun2 nak mencantikkan hidangan kita ni lah. 

Bahan2:

* Seekor ayam tak termasuk 2 peha n 2 kaki digoreng lemau2 je. 

Garing2 nnt ayam agak keras. Tp seblm tu gaulkan garam kunyit dulu ye.

1 1/2 buku bawang besar - kisar

6 biji bawang putih - kisar

1 inci halia - kisar

1 inci lengkuas - kisar

1/2 inci kunyit - kisar

1 btg serai - titik saja.

3 sudu besar cili blend

3 sudu besar tempah kari.

Kicap manis n kicap masin ikut suka memasing.

Sikit kayu manis n pelaga - nak letak boleh tak letak pun ok.

Sebuku bawang - dipotong membulat nipis

2 biji tomato 🍅 - potong 6

Cara:

1. Tumis bahan2 kisar dan serai yg telah dititik hingga naik bau.

2. Masukkan cili blend dan tumis lagi hingga naik minyak.

3. Masukkan rempah kari dan kacau lg hingga naik minyak jugak.

4. Masukkan sikit air dan biarkan didih kemudian masukkan kicap. (Nak banyak mana kuah pun ikut suka).

5. Bila dah mendidih masukkan ayam dan biarkan seketika.

6. Masukkan 🍅.

7. Masukkan gula n garam jika perlu.

8. Taburkan bawang sebagai hiasan dan biarkan seketika dan tutupkan api.

Dah siapppp..

time to eat. 

ada Sayur Lobak Putih dan Sawi Masak Lemak. 

kena ada pelengkap. 

kalau ikut2kan buatkan kicap tu pekat2 sikit. 

so sayur lemak tu berkuah kira dah mantap lah tu. 

tapi anak2 pun suka berkuah2 gitu. 

tu yang buat kuah kicap tu lebih. 

dan ini adalah Sambal Setan new version dari i.

dulu2 punya agak lain sikit.

kali ni lain. 

nanti i share the recipe ye. 

ok.. selamat mencuba..