Japanese Chicken Curry my style my version

Lately hubby suka sangat nak makan Japanese food. 

i pulak since long back teringin nak buat Japanese set food.

beli dah segala bahan2 tapi masih belum berhasil. 

tapi bila hubby makin kerap suruh buatkan sushi then terus lah i mencubanya. 

salah satu menu dalam Japanese set i tu i nak masak JAPANESE CHICKEN CURRY. 

i nak share lah dgn u all. 

boleh je cuba nanti kalau nak kelainan dalam hidangan. 

memang pekat likat. 

sebab apa?

jom tgk recipe nya. 

Bahan:

300gm isi ayam

1 btg carrot - chunk.

2 biji kentang - chunk

100gm butter

2 TBS cooking oil

2 TBS tepung gandum

2 garlic - tumbuk halus

1 TBS ginger - tumbuk halus.

2 TBS serbuk Kari daging

2 cube chicken stock.

1 TBS garam

2 TBS kicap manis

3 TBS tomato sauce

3 TBS apple juice (ini kira derhaka recipe. actually guna buah apple yg betulnya).

Cara:

1. Panaskan sikit minyak dan gorengkan ayam utk kering air ayam then ketepikan.

2. Masukkan butter n biarkan cair lalu masukkan tepung gandum.

3. Kacau sampai tepung bergaul rata dgn butter dan masukkan serbuk kari.

4. Kacau sampai agak kering tp jgn sampai hangus.

5. Masukkan air ikut nak banyak mana kuah.

6. Masukkan kentang dan carrot masak agak lembut.

7. Masukkan chicken stock, garam, kicap, tomato sauce dan apple juice.

8. Masukkan ayam dan biarkan merenih sekejap.

Dah siappp.

* Kacau sampai tepung bergaul rata dgn butter dan masukkan serbuk kari - process ini dipanggil ROUX. tak guna roux means bukan Japanese Curry katanya.

sebab ada tepung. 

no santan. 

gina lah rupanya bila i served. 

seronok sangat nak makan berulammkan seaweed. 

ALHAMDULILAH. 

nanti boleh cuba masak lagi.