My Table Decor during Eid Qurban 2021

mulanya  di sini. 

Dah tak tau nak tulis apa dah kat blog ni. 

tak ada idea dah. 

kematu sama macam kematu duduk rumah je. 

selalu tu kan keluar ke mana2. 

then  share macam2 kalau kita keluar dari rumah. 

makan sana makan sini. 

travel sana travel sini. 

so dok lah selongkar all the drafts. 

terjumpa gambar2 waktu raya korban baru lalu tu. 

then better i tulis kat sini ye. 

at least ada benda yang i boleh merepek. 

gatai dah jari jemari ni nak menulis2 kat keyboard i ni. 

Raya korban dah tahun kedua kita hanya duduk di rumah kan.

era covid lah katakan. 

harap2 tahun depan kita dah bebas sepenuhnya. 

i share some of the pic yang ada atas my big table ye. 

since the eid ni kami celebrated anak beranak je so food yang disediakan pun yang simple2 je. 

ada sikit yang dibeli.

then rest i masak sendiri. 

takat makan 5 beranak je kan. 

lagipun pepagi lagi Hubby dah tak de.

so tinggal i dgn abdul2 je lah. 

ni food yang i sediakan for our lunch. 

breakfast kami i buat simple2 je. 

then abdul2 n me buat lah sembanhyang raya 

malam raya lagi i dah prepare my big table dengan all the dinnerware. 

i guna pinggan mangkuk antique i. 

pinggan mangkuk biru muda tu almost 30 years dah. 

some i ambik dr rumah Mymommi. 

some i beli pun dah lama belinya. 

i bought the antique one lah.

tadaaa..

i made LAMB PULAO.

i used this floral blue tureen.

kita makan nasi hari ni. 

no more BERASAK lah. 

 

of coz with some salad. 

simple je.  

LETTUCE, TOMATO CHERRY dan ZUCCINI.

I made CHICKEN KARAHI.

just to match kan dgn the rice lah. 

i suka this pot. 

silver pot which i bought at IKEA.

lama dan pot ni. 

suka pakai on certain menu lah. 

ni BEEF RENDANG yang hubby beli dari kawan dia. 

defrost kan je lah.

pun i letakkan dlm this silver pot. 

matchy2 lah gamaknya. 

sebab nak match kan dgn LEMANG ni. 

also dari hubby's friend. 

beli takat 3 batang je. 

cukup lah tu. 

i used this BIG SERVING PLATE.

i love the color. 

i tambahkan PAPADOM which i put in a NAVY BLUE BOWL. 

this bowl i bought kat IKEA. 

pun dah lama sangat dah umurnya ni. 

then abang ifan made CORIANDER MINT CUTNEY. 

sedap. 

i letakkan dalam SUGAR BOWL. 

my desssert...

HOMEMADE BAKLAVA..

walla..wallaaaa.

i letakkan my baklava ni dalam bekas PAPER MARCIER dari KASHMIR ni. 

mengimbau kenangan. 

ada banyak lagi BAKLAVA i ni. 

tapi saje nak berhias kita letakkan je lah 4 ketui. 

ala - ala MIDDLE EAST taste gitu. 

kita buatkan my HOMEMADE KUNAFE..

sedap lah weeiii.

BAKLAVA and KUNAFE ni semua baru first time saya buat. 

seronok lah pulak bila menjadi.  

i letakkan dalam this big plate. 

plate ni gak i guna kalau nak serve NASI AMBENG for 4 persons dalam rumah.

dessert yang lain. 

i buat gak some strudels. 

i made PEACH STRUDEL n STRAWBERRY STRUDEL. 

then i letakkan kat this 2 TIERS.

atas tu i letakkan BAUHU LAPIS NENAS. 

PEACH n STRAWBERRY STRUDELS ni pun baru first time i buat.

buat pun just cukup2 for all of us. 

then tapau sikit2 for the others lah. 

like kunjung2 gitu. 

drink for the day .

LEMONGRASS LEMON MINT.

air yang biasa kami buat. 

For the special day kita gunalah this glass.

sebelum2 ni memang lagi meriah lah my big table ni. 

ye lah since ramai yang berkumpul kan. 

tapi ye lah since masalah covid ni tetamu tu tak boleh lah ada, kan. 

makan anak beranak je lah kita. 

anyway, syukur alhamdulilah masih lagi kita merayakan eid.

simple je but still manis untuk diingati. 

semoga tahun depan sambutan akan meriah kembali. 

tak de lagi covid kan..

INSYALLAHH.

 

Cempedak Madu dan yang tak madu

Siapa suka cempedak?

I m not a big fan of Cempedak. 

Kalau nangka memang i suka. 

Kalau jumpa sure i akan beli sebekas. 

tapi tidak Cempedak. 

So even tengah musim cempedak pun i memang tidak teringin nak beli. 

even Cempedak Goreng kat tepi jalan tu pun i mmg tak teringin langsung. 

tapi kalau dah rezeki lah orang kata.

ada lah yang sudi memberi. 

orang memberi kita merasa. 

bukan setakat sekali ada orang bagi kami cempedak. 

2 kali dari orang yang berbeza dan jenis cempedaknya pun berbeza. 

ini yg first i dapat. 

kata tuan yg bagi tu ini Cempedak Madu. 

lahaiii..

semuanya nak bermadu kan. 

so i buatkan Cekodok Cempedak. 

Sedap makan waktu lembab2 nak hujan. 

tak sedar banyak masuk dalam mulut. 

i kurang pandai nak buatkan bulat2. 

asal boleh je lah kan. 

i guna sudu. 

ada yang kata kalau nak bulat2 batter nya kena ada banyak tepung. 

tp i jenis yang suka tepung sikit. 

so agak lembik sikit lah kan. 

tak kesah janji dia idok ler jagi lempeng kan. 

ada balance isi cempedak tu i buatkan cake cempedak. 

sedap lah wei. 

first time i buat guna loyang agak besar. 

so tak tinggi lah sangat. 

second time i buat loyang agak kecik dan tinggi.

so cake agak tinggi. 

suka. 

then bijiknya agak besar2. 

isinya tak berapa banyak pun. 

tapi memang gebu2. 

then i rebuskan bijinya. 

siapa suka makan biji cempedak rebus. 

i rebus bijik nya n maybe hari ni i nak buat masak dgn udang kot. 

tunggu lah nanti i share the recipe. 

dan yang ini pulak Cempedak tak madu. 

hehehhee..

kecik2 isinya. 

tapi manis sangat. 

i tak tau nak buat apa dah. 

suku i bagi jiran sikit. 

merasa lah kan. 

 i buat Cempedak Goreng kot. 

ambik 3 ulas then celup dalam tepung dan goreng. 

ok gak kan. 

or i nak buat jem cempedak kot. 

tengok lah sehari dua ni..

apa yang jadi kan..

tungguuuu..

Tauhu Begedil My Style My Version

dah ada idea nak buat apa for teatime?

i just nak share with you guys what i did yesterday. 

so hari ni i nak share satu recipe. 

i rasa ramai yang dah tau kuih ni. 

banyak dah orang jual. 

TAUHU BEGEDIL. 

i suka makan. 

selalunya beli lah. 

but then one day kawan di IG share the recipe. 

siap WHATAPPS lagi share the recipe. 

semoga ALLAH membalas budi baik beliau. 

sedekah jariah tu. 

minum dgn Kopi Ratu. 

alahaii. 

sedapnya. 

ALHAMDULILAH..

menjadi i buat. 

jom kita prati cara2nya ye. 

kentang yang digoreng sama2 dgn bawang putih kena lecekkan panas2. 

mudah kerja.

gigih i mencubanya bila ada stock tauhu ni. 

alhamdulilah.. 

semua suka. 

ni pun dah terlewat lecek. 

but still ok je. 

daging ni i buat extra last time. 

so defrost kan cuma mix kan je dgn kentang yg dah dilecek nnt. 

tauhu ni dibelah tengah. 

nak potong tgh cam atas boleh. 

nak belah 4 terus pun boleh. 

asalkan boleh dimasukkan intinya.

masukkan inti cam ni.

nak sumbat2 banyak2 pun ok. 

boleh adjust kat dalam tu. 

ni kita frozenkan. 

this time i buat agak tak berapa padat isinya. 

tapi kira banyak lah tu. 

sikit sgt tak sedap lah pulak kan. 

frozenkan then nnt bila nak goreng kita biarkan kejap di luar or defrostkan. 

then pecahkan telur, kocokkan, celupkan then goreng. 

saje je ikut style anak2 Bandung. 

Kena makan dgn cili api bu katanya.

i ikut kan je lah. 

krup krap depa makan dgn Tauhu bergedil i tu.

kebetulan ada stock Sambal Kicap Cili tu. 

baru kick meletup. 

ehhh.. jom tgk apa recipe nya ye..

bagi lagi details lah kan.

nanti you all boleh cuba. 

Bahan2:

1 kg kentang

Satu labu bawang putih

300 gm Minch meat

4 bijik bawang putih - hiris nipis

1 bijik bawang holland - hiris nipis

1 cup bawang goreng - readymade punya

3 tangkai daun sadri - hiris halus

garam

coarse black paper.

2 bungkus tauhu kering - belah tengah.

1 biji telur.

Cara

1. kentang dibelah 6 dan digoreng dengan satu labu bawang putih (dah dikupas lah).

2. lecek kentang masa panas panas bersama dengan bawang putih.

3. Panaskan sedikit minyak zaitun dan tumis satu labu bawang holland dan bawang putih hingga naik bau.

4. Masukkan isi ayam / minch meat.

5. Masukkan sedikit garam dan serasakan dan masak sampai agak kering.

6. Satukan kentang dan isi ayam/minch meat dalam satu bekas dan masukkan bawang goreng, hirisan daun sup, coarse black paper, sedikit gula, garam dan chicken stock.

7. Gaulkan kesemua sekali rata2.

8. Tauhu kering gunting di bhgn tengah dan masukkan isi bergedel di dlmnya.

9. Adjust isi kentang tu biar besar tauhu agak serupa untuk semua.

10. Pecahkan telur dan kocokkan.

11. Celup tauhu bergedil ke dlm bancuhan telur dan gorengkan.

Dah siappp.

puas hati makan. 

boleh ulang2. 

modal sikit je pun. 

SELAMAT MENCUBAAA.

 

Wall's Sandwich Ice Cream - Vanilla and Chocolate flavors.

I m not a big fan of ice cream anymore. 

zaman minat nak makan ice cream ni dah lama berlalu. 

but sometimes tu teringin gak. 

few times nampak abang ifan dan abang luqman syok makan ice cream ni. 

i pun teringin nak merasa. 

Ice Cream dr Wall's Sandwich Special Edition. 

bila dah merasa, ehhh. 

sedap lah. 

sebab ada biscuit kat situ. 

ada 2 flavors. 

chocolate dan vanilla. 

sedap. 

ini part chocolate. 

i suka lagi part vanilla tu. 

but then bila blend the taste tetap sedap.

ini pulak i beli kan for my nephew. 

beli 10 keping terus. 

Sure Abang Akhtar seronok menikmatinya. 

best laaa..

the biscuit tu jadi soft sangat. 

Harga nya RM2.40 di 7E.

kedai runcit biasa katanya RM2.00.

Fruit Cake/Kek Buah my style my version.

Hari ni i nak share cake yang i buat ikut dari recipe my antique recipe book. 

since loing back tak membaking lah kan. 

so i teringin nak buat one of the cake dr recipe book tu lah. 

kita buat fruit cake hari ni. 

i memang suka fruit cake. 

tak kiralah. 

yang kukus atau yg bakar. 

semua suka. 

in fact kalau tak silap i pernah buat jualan cake ni. 

ramai lak yang minat. 

suka i. 

tapi a bit dry yang i buat ni. 

maybe i tak pandai adjust time bakar tu. 

terlama maybe. 

gigih i mengaup balik the batter. 

ready to bake. 

menjadi dah. 

tapi takut tak masak i extra time kan. 

sekali jadi ghoper gini. 

so abaikan lah ye kegosongan fruit cake i ni. 

org dah lama tak baking2 ni. 

tak tau nak agak dah masak ke idok cake tu. 

even dah bagi tau berapa lama kena bakar. 

but alhamdulilah. 

tak hangus lah kan. 

alhamdulilah..

cantik je buah2 tu. 

idok ler dia tenggelam. 

boleh kita serve buat teatime. 

Bahan:

A.

1 box of fruitmix @silverbird./ 375gm mixed fruit.

1 biji limau SUNKIST

- Potong kulit ari limau SUNKIST.

- Campurkan dgn dried mix fruit.

- Perapkan air limau td dan campur dlm mixed fruit.

- Perapkan semalaman dlm fridge.

B.

120 gm gula pasir

1 cup air.

- masakkan gula hingga agak perang.

- masukkan air dan biarkan mengelegak dan biarkan agak pekat.

- sejukkan sebelum diguna.

C.

6 biji telur

1 buku unsalted butter (250gm)

120 gm castor sugar

280 gm tepung gandum

2 TS baking powder

2 TS vanilla essence

Cara

1. Campurkan tepung dgn baking powder then ayakkan bersama.

2. Asingkan telur kuning dan telur putih

3. Beat butter (at room temperature) dgn gula hingga agak putih sikit then masukkan telur satu persatu.

4. Masukkan vanilla essence.

5. Alihkan batter ke mangkuk lain dan masukkan tepung, air gula, n buah2 kering selang seli. I buat 3 kali.

6. Meanwhile beat telur putih hingga kembang.

7. Once batter kuning telur siap langsung masukkan putih telur

8. Kaup balik je then masukkan dlm loyang.

9. Loyang sapukan butter dan taburkan tepung.

10. Bakar dgn api atas bawah 180°C selama 45mins.

11. Check cake dgn lidi.

Dah siapppp.

selamat mencubaaa..

 

My antique Recipe Book

Siapa dulu2 suka tulis recipe?

sure ada buku antik kan.

nak jadikan antik tu sure buku tu dah berumur puluh tahun.

like mine.

i mula suka menulis recipe ni kiranya since budak2 lg.

umur belasan thn pun dah mula ada recipe book.

kalau dulu tak menulis.

ambik mana2 newpaper cutting then tepek kat buku kulit tebal tu.

i beli yg panjang tu.

Mydaddi memang membeli surat khabar tiap hari.

then recipe akan ada pada hari ahad selalunya.

so potong lah.

tepek.

tp rasa2 nya masa tu belum pandai sangat nak masak2.

malah dilarang arwah atok ke dapur.

very protective lah gamaknya.

then after SPM kot i betul mula2 memasak.

dan mula pandai masak dan seronok nak masak.

sebab masa tu dah ada mata air.

hehehee..

konon2 nnt pandai lah kot2 kalau nak kawin kot.

hahahaha

and this is my antique recipe book.

just m not so sure lah whether this book i start menulis masa umur belasan tahun atau pun umur dah 20an.

tp yg jelas di ingatan i masa umur 23 thn tu lah i dah serious mencuba mana2 recipes.

i was in Penang masa tu.

stayed with my late auntie yg mana i was there sebab belajar di maktab perguruan.

then masa tu i stayed with her sebab tak nak duduk hostel.

bila duduk dgn dia, dia ni pulak suka memasak.

dan i akan sentiasa menolong dia.

kat situ lah kot sampai i boleh ada buku ni.

some of the recipes arwah akan beli tu.

masa tu pun dah ada org jual2 recipe.

dia ni pulak siap ke class masakan.

i copy je lah kan.

memang best lah masa tu.

macam recipe yang ada di buku ni.

London Almond.

recipe lagend kan.

bayangkan i biasa buat in 90ties n benda ni sampai la org buat.

kiranya mmg class lah kalau raya kat rumah org then org hidangkan biscuit ni.

sebab barang2 nya mahal.

Almond, cooking chocolate then ada casing dia pulak tu.

i memang tiap tahun akan buat biscuit ni.

satu lagi recipe yg i suka buat masa tu.

chiffon.

memang best sebab selalunya menjadi.

orange chiffon pun i suka buat.

siap bagi2 kat orang tu.

bukan seceles dua ye.

sebuku tu.

ini pun i suka buat masa tu.

tgk ukuran tu.

pakai TIN pulak tu.

kalau dulu2 kan mana ada digital scale ni.

kalau ada pun dulu rare lah.

nak beli tu kira mahal sangat lah.

kita pulak bukan nya orang bandar.

orang kampung.

so all these memang tak biasalah.

ni rasanya salah satu recipe yang arwah attended class.

berbayar lah kan.

ni macam part of roti2 lah.

croissant pun ada recipe.

chocolate cake pun ada ni.

moist lagi tu.

seingat i i pernah buat cake ni dan jual.

maybe masa ni i dah kawin pun.

ni i tak ingat.

recipe dari sini yang i biasa buat jualan cake in late 90ties.

fruit cake. 

i mmg gemar fruit cake. 

tak kira lah kukus atau bakar. 

jadi memang berbaloi i ambik recipe ni. 

and i did it recentlya. 

almost berdecade kot i tak membaking. 

and not bad lah. 

menjadi gitu. 

cuma sikit dry sebab i bakar agak lama. 

maklumlah kan. 

dah lama tak baking2. 

kekok sikit. 

but still happy lah. 

dapat share dgn org gak . 

nanti kita cuba yang lain ye....

Mana tau nanti2 buku i ni anak2 pulak yang ambik. 

harta lain tak de. 

hehehe.. 

soon i nak transferkan all the recipes to another book.

or maybe just compile kan dan bukukan. 

insyallah..