Tauhu Begedil My Style My Version

dah ada idea nak buat apa for teatime?

i just nak share with you guys what i did yesterday. 

so hari ni i nak share satu recipe. 

i rasa ramai yang dah tau kuih ni. 

banyak dah orang jual. 

TAUHU BEGEDIL. 

i suka makan. 

selalunya beli lah. 

but then one day kawan di IG share the recipe. 

siap WHATAPPS lagi share the recipe. 

semoga ALLAH membalas budi baik beliau. 

sedekah jariah tu. 

minum dgn Kopi Ratu. 

alahaii. 

sedapnya. 

ALHAMDULILAH..

menjadi i buat. 

jom kita prati cara2nya ye. 

kentang yang digoreng sama2 dgn bawang putih kena lecekkan panas2. 

mudah kerja.

gigih i mencubanya bila ada stock tauhu ni. 

alhamdulilah.. 

semua suka. 

ni pun dah terlewat lecek. 

but still ok je. 

daging ni i buat extra last time. 

so defrost kan cuma mix kan je dgn kentang yg dah dilecek nnt. 

tauhu ni dibelah tengah. 

nak potong tgh cam atas boleh. 

nak belah 4 terus pun boleh. 

asalkan boleh dimasukkan intinya.

masukkan inti cam ni.

nak sumbat2 banyak2 pun ok. 

boleh adjust kat dalam tu. 

ni kita frozenkan. 

this time i buat agak tak berapa padat isinya. 

tapi kira banyak lah tu. 

sikit sgt tak sedap lah pulak kan. 

frozenkan then nnt bila nak goreng kita biarkan kejap di luar or defrostkan. 

then pecahkan telur, kocokkan, celupkan then goreng. 

saje je ikut style anak2 Bandung. 

Kena makan dgn cili api bu katanya.

i ikut kan je lah. 

krup krap depa makan dgn Tauhu bergedil i tu.

kebetulan ada stock Sambal Kicap Cili tu. 

baru kick meletup. 

ehhh.. jom tgk apa recipe nya ye..

bagi lagi details lah kan.

nanti you all boleh cuba. 

Bahan2:

1 kg kentang

Satu labu bawang putih

300 gm Minch meat

4 bijik bawang putih - hiris nipis

1 bijik bawang holland - hiris nipis

1 cup bawang goreng - readymade punya

3 tangkai daun sadri - hiris halus

garam

coarse black paper.

2 bungkus tauhu kering - belah tengah.

1 biji telur.

Cara

1. kentang dibelah 6 dan digoreng dengan satu labu bawang putih (dah dikupas lah).

2. lecek kentang masa panas panas bersama dengan bawang putih.

3. Panaskan sedikit minyak zaitun dan tumis satu labu bawang holland dan bawang putih hingga naik bau.

4. Masukkan isi ayam / minch meat.

5. Masukkan sedikit garam dan serasakan dan masak sampai agak kering.

6. Satukan kentang dan isi ayam/minch meat dalam satu bekas dan masukkan bawang goreng, hirisan daun sup, coarse black paper, sedikit gula, garam dan chicken stock.

7. Gaulkan kesemua sekali rata2.

8. Tauhu kering gunting di bhgn tengah dan masukkan isi bergedel di dlmnya.

9. Adjust isi kentang tu biar besar tauhu agak serupa untuk semua.

10. Pecahkan telur dan kocokkan.

11. Celup tauhu bergedil ke dlm bancuhan telur dan gorengkan.

Dah siappp.

puas hati makan. 

boleh ulang2. 

modal sikit je pun. 

SELAMAT MENCUBAAA.