Sambal Taun/Tahun

i rasa macam nak share  this menu. 

tapi last time tu i share sambal ni ditumis. 

tengok kat   S I N I   the recipe ye. 

this time i tak tumis. 

kita main rebus je semuanya. 

bahan penting kena ada LENGKUAS.

i hiriskan halus2 cam atas ni. 

nak banyak mana?

alaaaa.. ikut suka je. 

selalunya lengkuas ni kena banyak. 

kena rasa lengkuas tu. 

i campurkan dengan CILI API KAMPUNG. 

ini dalam sebungkus yang biasa dijual di pasar. 

BAWANG BESAR/SEDANG 1 labu. 

BAWANG PUTIH dalam 6 bijik. 

i hiris halus.

tambah TEMPE.

terpulang u all. 

dan ada TAUHU. 

cuma kali ni i tak letakkan TAUHU. 

just nak guna TEMPE je. 

i masukkan dalam periuk. 

air i biarkan mendidih dulu. 

then masukkan LENGKUAS dan CILI API KAMPUNG. 

cam ni ye. 

then masukkan BAWANG BESAR dan BAWANG PUTIH yang dihiris tadi tu. 

i tambah dengan IKAN BILIS. 

dalam sejemput je. 

mendidih2 gini ye. 

then i added SANTAN KOTAK ni. 

i guna setengah je. 

campurkan. 

kacau2 ye. 

then i gunakan UDANG ni. 

buatkan manis2 gitu. 

Hubby suka kalau guna KERANG. 

tapi i tak suka. 

i alah sikit seafood yang bercekerang ni. 

since UNDANG ni agak besar i potong kecik2 gini. 

siap bertelur UDANG ni. 

masukkan. 

tapi jangan masak lelama setelah masukkan udang tau. 

nanti UDANG tu keras. 

then i masukkan ASAM KEPING.

Masukkan GARAM.

sikit GULA.

ikut rasa yeee..

thennn..

siappppp. 

makan dengan nasi panas. 

terangkat.
Unfortunately i tak de pulak gambar Sambal Tahun yang dah siap dalam mangkuk.
tak sempat nak ambik.
then langsung lupa2 nak tangkap sampailah waktu nak post kat blog.
tak kesah lah ye..
anywayyyy...

SELAMAT MENCUBA yeeee..