How to Make Nasi Mandy

Hari tu i ada buat N3 how to cook Chicken Mandy kan.. So today i wanna share with u guy cam ne nak buat Nasi Mandy.. Sebenarnya nak makan dengan Nasi Minyak biasa tu ok gak.. Tapi kita kasik up sikit.. Makan dengan Nasi Mandy.. Baru betul - betul up you...hee.

Bahan - bahan yang diperlukan.

4 caw berasmathi - highly suggestion Moghul Faiza yang jual for 1 kg tu je..

4 1/2 caw air

5 biji bawang putih - kisar

Sebiji bawang besar - kisar

3 inci halia - kisar

7 Cengkih

7 pelaga

1 batang kayu manis

2 helai daun pandan

1/2 kiub chicken stock

1/2 caw minyak jagung

50gm butter

segenggam kismis

Cara memasaknya cam ni.

1. Panas butter dan minyak.

2. Masukkan buah pelaga, cengkih , dan kayu manis.

3.Kemudian masukkan bawang putih, halia, bawang besar, daun pandan dan kismis.

4. Nampak tak ada excess juice yang warna kuning pada ayam yang dibakar tu kan. Refer Ayam Mandy....Ambik lebihan tu..dan campur kan ke dalam bahan yang sedang ditumis tadi.

5. Atau paling tidak pun bawang yang dibakar bersama ayam tadi tu. Asingkan. Macam ni. Masa menumis campurkan bawang tu. Cukup setakat 3 sudu besar.

6. Tumis agak kering sikit.

7. Kemudian masukkan air dalam tumisan ini. Biarkan mendidih sebentar baru lah di masukkan ke dalam periuk nasi yang sudah diletakkan berasmathi.

8. Beras hendaklah direndam selama 20 minit dan ditoskan.

9. Bila air sudah kering dan nasi pun dah masak, buat lubang di tengah nasi.

10. Letakkan sedikit aluminium foil ditengah - tengah nasi tu bagi mengelakkan nasi bercampur arang.

10. Sebelum itu bakar seketul arang sehingga menjadi bara sedikit. lebih kurang 15 minit dibakar.

11. Letakkan arang yang berbara tu di tengah - tengah nasi yang beralaskan aluminium foil tadi.

11. Kemudian ambil sesudu minyak masak dan curahkan ke arang tadi tu terus tutup tudung periuk dan biarkan selama 4 minit.

12. Kemudian keluarkan arang tadi dan masukkan sedikit pewarna kuning. Jangan terlalu banyak.

13.Tutup balik dan jangan dikacau - kacau nasi tu sampai nasi betul - betul tanak.

Proses membakar dan menjirus arang dengan minyak tadi tu lah yang dapat memberikan aroma ke atas nasi. Dipanggil 'mengasap' . Memberi kelainan antara Nasi Mandy dengan Nasi Minyak..Buat kan sambal Nasi Mandy sebagai agen menaikkan selerra.. heee.. kasi pedas sikit..

Bahan - bahan..

3 batang cili hijau.

2 cili api untuk yang suka pedas

2 biji tomato yang masak ranum

2 helai daun ketumbar

Perahan lemon.

Cara - caranya..

Kesemuanya di chop - chop dan blend. Bagi kan perasa. Letakkan sedikit perahan lemon.

Chicken Mandy sudah tau, now Nasi Mandy lak. Well....this weekends boleh lah jamukan untuk family...

SELAMAT MENCOBA YEEEEE....