Bakwan Sayur

RECIPE

BAKWAN SAYUR

Pernah dengar Bakwan?

Bakwan sayur lah. 

bakwan udang lah. 

memacam ada. 

sebenarnya Bakwan adalah makanan dari Indonesia. 

kalau kat Malaysia boleh lah dipanggil as Cekodok lah tu. 

Kalau di India maybe Pakoda. 

kira benda ni lebih kurang sama je lah. 

cuma mungkin kadang2 dari segi penyediaan bahannya ada sikit2 berbeza lah.. 

anyway hari ni i nak share this Bakwan which i cooked during ramadan for iftar. 

Bakwan ni i padankan dengan Nasi Liwet. 

and i selalu makan Bakwan ni kalau i travel ke Indonesia. 

and of coz recently i selalu ke Bandung. 

kan..

kalau dilihat dari rupanya kurang lebih macam cekodoklah kan. 

cuma kalau yang ini i gunakan semacam acuan lah. 

jom kita cuba membuatnya. 

Bahan2nya:

Kobis - ikut suka dan dihiris halus2.

Carrot - sebatang pun ok dah dan dihiris panjang2. 

Daun bawang - dipotong seinci2. 

Tepung Gandum - 5 cawan

Tepung Beras - ini hanya guna sikit je. 

Garam

tepung ni dalam 5 cawan. 

kalau nak buat banyak pun ok ok je. 

adjust2 lah kan. 

gaul dulu tau. 

jangan letakkan air. 

tepung beras ni i letakkan setakat 3 sudu besar je. 

tepung ni lah yang akan membuatkan Bakwan kita ni agak rangup di luar dan lembut di dalam. 

dan keadaan ini agak kekal dalam tempoh yang lama gak lah. 

Last time i sediakan pukul 5.30pm dan makan at 7.30pm. 

masih ok sangat. 

cuma sejuk je lahkan. 

ini yang telah ditambah tepung beras. 

jangan lupa letakkkan serbuk kiub ayam.

gaulkan dan tambah airnya sikit2 je. 

terpulang pada you all nak agak mencair pun ok. 

kalau agak keras pun ok. 

i buat agak cair sikit. 

akhirnya. 

dan makan bersama Nasi Liwet. 

Wallahhh weiii. 

sedappp. 

Cerita 2 hari sebelum raya 2019

June 3, 2019

Monday

2 days before Eid. 

Saje je nak sembang2 kat sini hal 2 hari sebelum kita semua sambut raya. 

tak de modal lain maka boleh lah ini dijadikan modal N3 i kali ni. 

tak kesahlah kan. 

at least i ada something to remember then dicatat di sini. 

at first i planned nak beraya di Shah Alam since hubby masih baru lagi waktu recovery nya. 

tapi dia sendiri yang macam ok ok nak beraya di kampung. 

so kami balik 3 days before eid. 

ALHAMDULILAH traffic was so smooth. 

tak jem langsung. 

Maybe ramai yang dah balik kampung.

kan cuti sekolah agak awal. 

jadi yang mudik ke kampung berperingkat2. 

rumah Mymommi and Mydaddi memang sudah dibersih2kan sebelum kami semua balik. 

but still banyak barang2 dalam rumah yang masih tak teratur.

masih perlu diberes2kan lah. 

Almaklum sudah ditinggalkan lama since both of my parents duduk bersama i di Shah Alam. 

tengok lah tu kan. 

agak berantakan sikit. 

tapi rumahnya bersih dah. 

no habuk2 dah. 

lantai pun licin je. 

ada care taker.

some of barang2 yang dibawak datang dari Shah Alam. 

Some ada yang baru dibeli. 

then ada gak barang2 yang perlu ditambah dan ada gak barang yang perlu dibuang. 

Almaklum rumah sudah ditinggal lama. 

Kami tiba kampung on Sunday evening. 

after buka puasa. 

so memang tak ada keinginan nak shopping2 di Pontian seperti tahun2 sebelumnya. 

we just had our late dinner.

then terus balik. 

i yang memang kurang suka berlama2 lagi. 

dah penat punggung dah sebenarnya. 

nak cepat sampai so boleh cepat2 rehat. 

so since dah berbelanja on Sunday tu maka kami keluarga berbelanja on Monday. 

Cuaca agak redup je. 

then once we arrived at this stall hujan pun lebat turunnya. 

kami beli daging lembu. 

of coz nak buat osmot kan. 

tu diaaaa.

ingat boleh beli lidah dia. 

rupa2nya kalau nak lidah kena beli kepala nya terus. 

hehehee..

idok ler kan. 

we bought almost 8 kg all together. 

hati ada.

tulang ada.

daging pun ada. 

hati yang kununnya Hubby nak masak. 

ye keeee..

this ribs for sure untuk Ribs Osmot. 

petang baru kami balik dari Pontian dan singgah bazaar di Permas.

banyak gak yang teringin di hati. 

tapi dah sound2 yang lain jangan beli yang sama. 

Maka atas meja ni ada beranika rupa. 

hehehhee..

sebelum buka semua memang bernafsu nak beli itu ini. 

masuk ke tekak secawan air Katira kenyang dah. 

ini dari sudut lain pulak. 

ada 2 meja besar yang dicantumkan bersama. 

so semua dapat lah duduk di meja dan berbuka bersama2. 

memang seronok lah. 

ini belum lagi petang raya. 

kami ber 16 orang baru ni. 

tadi tu kami beli ini. 

apa ni?

haaahh..

ini masak lemak belangkas. 

chef ciju kata macam teringin nak cuba. 

i ok kan je. 

then bila tiba waktu berbuka tetiba Mydaddi cakap kenapa beli belangkas. 

ada family yang makan ni dan mabuk keracunan dan habis mati semua. 

hahahahaha..

ketakutan Mak Bedah. 

terus kensel nak makan. 

kelakar betul. 

then kami beli gak durian. 

teringin dari sebelum puasa. 

then akhir puasa baru merasa.

we all beli yang ni. 

D13 katanya. 

dalamnya kuning pekat gitu. 

sekilo dalam Rm23. 

kami borong 5 bijik dalam RM100. 

lepas buka makan lah kami. 

perghhh!!!

sedap sangat. 

tapi tak boleh bebanyak sebab esok masih ada satu hari lagi untuk berpuasa. 

mau kepanasan nanti. 

tonggang langgang atas meja lepas berbuka. 

hehehehe..

tapi ALHAMDULILAH..

ada yang membantu.

Kalau dah kumpul ramai2 ni pasti begini lah keadaannya kan.

Kalau ada bibik ok lah kita.

at least dapat membantu kita. 

kalau tak de dan yang lain2 tak membantu mau masak kita dibuatnya.

Masa ni lah gak kita nak tengok siapa malas dan siapa rajin. 

ringan tulang dan ada rasa simpati dengan nak menolong.

tak gitu. 

lagi kesian kalau ada sorang dua dalam rumah yang tau masak maka orang tu je lah yang bertungkus lumus di dapur. 

penatnya tak usah katalahkan.

bila berkumpul sepatutnya semuanya tahu tugas.

share2 beban.

ada yang sudi masak, ALHAMDULILAH..

senang kita.

then bila dah ada yang masak yang lain sama2 bantu hidang.

then ada yang tolong basuh pinggan mangkuk.

then ada yang tukang kemas balik meja makan.

maka tak terbeban lah di atas batu jemala sorang dua saja.

tak gitu?

Anda bagaimana?

masuk dalam class yang 'RAJIN KE DAPUR' atau 'MALAS KE DAPUR'?

upssssss.

i just nak share my idea about this matter lah kan. 

satu issue gak ni kan..

ok lahh.

tutup buku tentang hal ni. 

cukup for hari ni. 

esok kita sambung cerita. 

*************************************************************

June 4, 2019

Tuesday

Eid Eve

ini cerita esoknya tadi tu. 

terjadi di hari sebelum hari raya. 

memang busy lah kan. 

tapi i tak dapat nak sama2 busy. 

sebabnya i kena ikut Hubby buat treatment di Glenegles Hospital Medini, Johor Bahru. 

jadi kurang lah activity i.

waktu Hubby buat treatment sempat lah i lari kejap ke JPO.

tak shopping apa lah. 

just tengok2 je. 

habis urusan Hubby terus balik rumah dan almost berbuka pun. 

i tak singgah any bazaar pun sebab food yang dibeli pun dah banyak di rumah. 

kita tinggal makan je lah kan. 

masuk rumah je dah nampak Mymommi busy dengan her berasak. 

sedang membungkus gamaknya. 

kat dapur Chef Ciju dah ready nak masak Beef Osmot. 

Sambal Goreng Nekminah dah siap dimasak pun. 

Sian Chef Ciju sorang2.

tapi anak2 buah ada membantu. 

ok lah tu kan. 

ALHAMDULILAH pembantu Chef Ciju di dapur. 

Citi beraya dengan kami semua tahun ni. 

giliran Johor. 

Raya ke2 baru kelik Kelate. 

Jadi ringan sikit kerja Chef Ciju. 

Eid Eve ni nampak gaya pun pakat beli je lah. 

tak mamfu nak masak2. 

sebab busy nak masak for esok. 

Jom saksikan apa food yang dibeli depa ni. 

ada murtabak. 

sedappp.

ada ayam panggang lah

gulai sembilang. 

kuih2.

karipap yang kurang sesangat intinya. 

kambing bakar.

dibakar oleh Paman mie. 

depa beli gak nasi2 ni lah. 

Nasi lemak yang ni. 

ALHAMDULILAH..

selesai iftar bersama. 

memang meriah lah kami. 

lepas berbuka i memang dah flat habis. 

tertidur then at 12am baru terbangun semula. 

hilang semua tenaga i bila ikut Hubby. 

blur lah pulak. 

tangan ketaq nak berwelfie. 

mak bedah tak biasa berselfie. 

maka nya. 

ini lah ahli rumah tangga kami pada malam hari raya. 

19  orang semuanya. 

2 meja bersambung. 

pun masih tak proper nak duduk elok2. 

main selit2 je lah. 

tapi yang penting semua happy. 

then tengok Chef Ciju masih lagi membungkus. 

i pulak memang langsung tak menolong bab ni. 

memang penat sungguh badan i.

takat 3 keping je i bungkus. 

sebab dan nak habis pun. 

hehehe..

ngelat sungguh.

nampak tu. 

pukul 1 masih lagi memberasak. 

dalam pukul 2 baru i dapat sambung tidur. 

berasak perlu direbus dan mesti diangkat at 4am.

ALHAMDULILAH..

bujang2 ada yang tolong tengokkan api dan air for berasak. 

Syukur semuanya settle dan belayar sekejap. 

tak beberapa jam lagi dah nak bangun dah bersedia untuk solat eid fitri. 

Cerita datang dan balik kampung beraya 2019

June 2, 2019

Sunday.

cerita balik ke kampung 

kami balik on Sunday.

3.30pm cam tu start gerak dari Shah Alam. 

cuaca a bit gloomy sekali sekala. 

half way sikit hujan. 

Tapi traffic was so good. 

smooth je. 

tak banyak kereta..

tapi sesekali ada je kereta 'orang gila'.

bawak terlalu laju hingga buat kita yang dalam kereta ni agak terkejut. 

cam ne lah tak accident kan..

selagi sikap Malaysian tak berubah apa saja rules untuk mengelakkan accident tak jalan lah.. 

hhhhh.

then kami singgah di Restoren Jejantas area Air Keroh. 

Beli fast food untuk berbuka. 

sambil singgah nak buat lah apa2 patut kan. 

dah masuk area Pagoh dah ni. 

kereta pun masih segitu segitu gak. 

tapi jalan agak kecik. 

kat area ni cuma 2 lanes. 

memang terasa kecik je kita especially berebut lane dengan lorries and buses.

ALHAMDULILAH even Hubby baru je recovered but he drove ok.

nak ganti dengan anak2 memang dia tak nak. 

steady je lah dia.

tiba area almost Pagoh lah rasa i. 

kami menempuh suasana begini. 

kawasan banjaran lah kan.

memang berkabus2 gitu. 

abaikan lah suara2 selingan tu ye..

hehehheee

almost waktu nak berbuka. 

semua dah got ready with the food. 

kami memang suka berbuka di jalan. 

baru terasa suasana nak raya. 

almost every year lah cam ni. 

tetiba kami ternampak ni.
Double rainbow di kawasan Yong Peng.
betul2 depan mata.
selalunya tu di tepi2 kami je.
ni dapat kami saksikan depan mata.
riuh kami tangkap gambar then video lah gitu.

kecoh kan.
hehehe. 

especially suara latar dari Hubby tu. 

ya ampunn.

at 9.00pm we arrived in Pontian. 

then bila dah perut tu lapar mula lah mencari port yang sedap untuk makan malam kami. 

tadi kan just ate some burgers. 

so now time to makan bebetul. 

then boleh tapau some food for sahur. 

tak lalu lah dah nak masak2 ni. 

my Nescafe tarik.
kurang manis.
lega kepala. 

and my nasi ayam sambal. 

sayang pulak gambar ni blur. 

tapi they happy la tu nak makan. 

chef ciju busy updating tu. 

hehehehe..

nasi belum bersentuh lagi even lapaq tu. 

sebenarnya waktu kami sampai sepertinya ayam almost habis. 

tu yang nampak ada Mee Goreng di situ. 

buat tambah2 gamaknya. 

orang lapar lah katakan.

kejap je licin. 

Actually kami ke kedai nasi ayam yang lain sebelum ke sini. 

tapi di sana tutup then kami ke kedai ini. 

kedai ni dulu agak bersih. 

tapi waktu kami makan di sini noticed meja agak kotor.

tengok lah alas meja yang koyak2 ni. 

kalau ikut kan pemilik boleh sentiasa menjaga interior kedai mereka. 

jangan hanya memikirkan keuntungan saja.

betul tak u. 

Mak Bedah bukan nak tutup periuk nasi orang.

tapi ini dari sudut pandangan Mak Bedah lah sebagai pelanggan di sini. 

hope di masa hadapan kalau lah kata tersinggah lagi di sini harap2 ada perubahan lah.

then lepas tu kami langsung balik. 

dah tak larat dah.

ALHAMDULILAH kami tiba dalam pukul 10.00pm.

besok kita sahur lah yeee.

***************************************************

June 10, 2019

Monday 

cerita balik dari kampung. 

ini pulak cerita kami balik ke Shah Alam.

hari isnin baru gerak balik. 

kalau Ahad i rasa kami tempuh banyak jem kot. 

and again ALHAMDULILAH..

smooth je. 

kami singgah di Rengit semata2 nak rasa makan Nasi Ayam.
Bukan Nasi Ayam Rengit tau.
Ini lain punya. 

sempat lagi tu kutip buah mangga yang berguguran atas jalan dan dilenyek2 oleh kereta.
Tuan kedai izinkan i kutip.
dapat lah 4 biji ni.
manis sangat. 

sebelum food yang diorder sampai dijamu ini.
tapi berbayar ye. 

dan ini. 

habis. 

i ambik ni.

ABC

Hubby punya. 

Lai Chi Kang.

get ready to eat. 

tadaaaaa.

ALHAMDULILAH..

sedap nasinya. 

ayam nya pun sama. 

tapau bawak balik untuk makan malam. 

kami menyambung perjalanan. 

tak keluar di area Batu Pahat. 

harus ke Pagoh then masuk highway. 

makanya perjalanan bertambah lama. 

cuaca di luar sangat panas. 

Kami tiba rumah Shah Alam almost at 7 pm lah. 

dekat maghrib.

terus kemas2 baju2 yang perlu dicuci dan diiron.

hantar ke dobi. 

jadi kerja rumah agak ringan lah sikit. 

then waktunya berehat. 

kaki mula bengkak sebab lama bergantung kaki kepenatan kan. 

elok lah tak teruskan niat nak masuk Melaka dan lalu jalan kampung. 

mau pungung pun mengkak..

Anyway ALHAMDULILAH..

kami selamat sampai dan sudah pasti meneruskan kehidupan selepas Ramadan dan Syawal,

macam kurang best je kan..

okk.. nanti kita cerita lagi. 

daaaaaa.