Sambal Belimbing Buluh

Apa ni?

Belimbing Buluh. I amik kat kampung masa balik kampung sambut puasa hari tu. 

Banyak. i nak buat sambal. This is my first time nak try.  menjadi or not, kita tengok hasil dan response dari sipemakan sambal. 

yang dalam mangkuk kat atas tadi i kisar. nak halus boleh, nak kasar pun boleh. ikut suka hati lah.. 

i tambah lagi 4 5 bijik, i hiris tak terlalu nipis. 

Ikan bilis yang kasar2 ni, dalam segengam. i goreng garing.  

then i kisar dengan cili api dalam 3 gengam. nak pedas lagi, tambah lagi cili.

bagi terangkat2

untuk sambal ni, i tambah bawang kisar dengan bawang yang i hiris nipis. 

Bawang yang dikisar dalam 4 buku. 

Blend dengan bawang putih.. agak2 ye.. 

first i tumis bawang besar n bawang putih yang dikisar tadi tu. 

sampai layu.

bila dan naik bau dan naik minyak, i masukkan cili dgn ikan bilis yang dikisar tadi.

hirisan belimbing yang kasar2 tadi pun, masukkan. kacau sampai cam ni. sampai naik bau.. sampai satu rumah bersin. heeeee

Masukkan sikit pati ikan bilis, garam, gula. ikut suka. 

then i masukkan kicap manis. jangan banyak sangat tau.

nanti jadi sambal kicap lah.. 

asal nampak warna hitam2 sikit tu, ok lah.

then ini lah hasilnya.. not bad.. 

selamat mencuba.