Mee Kari for my guests

YA ALLAH punya lah lama i tak ke dapur, i mean tak masak lah. usually bab cooking mooking ni memang cerita Chef CiJu.. i just tukang comment, tukang makan.. but last weekend, my sil told me that she and family  wanted to come to my house. kiranya beraya lah.. tak kan i just nak hidangkan biscuits and cake kan...so i planned nak buat heavy food sikit.  and nak jadi cerita Chef CiJu beraya rumah NekCik. maka i pun membuka langkah beribu - ribu, menyinsing my lengan abaya dan memasak.. i masak MEE CURRY.. kira memang my specialty lah for my kids and Hubby.. But i m a simple person. masak main taram je.. yang penting macam Chef Amar said, "suka - suka hati lah".. 

bahan yang perlu ditumis first. tengok - tengok cengkih tak de..i jenis memang tak pakai bunga lawang. yang ada just pelaga. kayu manis, dan asam keping. ok je for me.

daun curry and serai

hiriskan bawang putih and bawang besar. sebenarnya i nak guna bawang kecik. tapi tak ada. yang ada bawang besar..lebur je..

tumis lah kesemuanya.. i letakkan sikit cili kisar. dan jugak bawang kisar. 

jangan lupa bahan penting, curry powder. i use ADABI... 

then masukkan ayam. i guna ayam yang dipotong kecik - kecik. 

yang ini just tambahan. terpulang. nak boleh tak nak pun boleh.. suka - suka hati lah..masukkan santan dan kerisik.. Ikut kesesuaian lah.. nak kuah banyak, tambahkan air lagi.. nak pekatkan, masukkan lebih kerisik.. bila dan siap masak, prepare mee nya.

taugeh, sawi dicelur. tauhu digoreng dan dipotong nipis. telur direbus dan belah 2 or 4. potong sedikit cili merah sebagai hiasan. masukkan juga daun sup..jangan lupa, mee kasar dicelur. 

tuangkan kuah dan taburkan sikit bawang goreng. ..JEMPUT MAKAN..ALHAMDULILAH..semuanya suka.. dan semuanya terperanjat i masuk dapur.. cissss....

************************************

Volume 7, Book 65, Number 304 :

Narrated by Abu Huraira

Allah's Apostle said, "The food for two persons is sufficient for three, and the food of three persons is sufficient for four persons."